1 MASA PARA 5 DELICIOSAS GALLETAS
El verano ya se va y con ello llega el
frio, las cobijitas, los olores a navidad, a canela, y las muchas ganas por
comida acogedora.
Celebremos la llegada del Otoño con esta
receta que con una sola masa, podrás elaborar 5 galletas tamaño bocado súper
ricas (son de textura crocante por fuera y suave por dentro) y que fácilmente
podrás poner en practica para vender.
INGREDIENTES PARA LA MASA BASE:
· 70 grs de mantequilla a temperatura ambiente
· ¾ de taza de azúcar
· 1 cda de vainilla
· 1 huevo
· 1 1/2 taza de harina
· 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de
cucharadita de sal
Para las de chispas de chocolate agrega:
1/4 de taza de chispas de chocolate
Para las de arándano y almendra:
1/8 de taza de arándano seco
1/8 de taza de almendra picada.
Para chocolate blanco y coco:
1/8 de taza de coco seco rallado
1/8 de taza de chispas de chocolate blanco
Para las de arándano y almendra:
1/8 de taza de arándano seco
1/8 de taza de almendra picada.
Para chocolate blanco y coco:
1/8 de taza de coco seco rallado
1/8 de taza de chispas de chocolate blanco
Para galletas Otoño:
1 cdita canela en polvo
¼ cdita de jengibre en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo
Para las de piñón y chabacano:
1/8 de taza de piñón
1/8 de taza de chabacano deshidratado picado
1/8 de taza de chabacano deshidratado picado
*o las mismas medidas de los ingredientes que tu prefieras.
PARA EMPACAR VAS A OCUPAR:
1 Domo para botana de 33 x 5 cm con 5
espacios
1 Etiqueta de 5.5 cm
Etiqueta en e-store
PROCEDIMIENTO:
Precalienta el horno a 160º
En tu batidora vas a mezclar la
mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla uniforme.
Una vez que consigas que la mantequilla
se haya incorporado con el azúcar, apaga la batidora y vas a agregar los
ingredientes líquidos, es decir, el huevo y la vainilla. Continua mezclando hasta
que todo se integre. Apaga la batidora.
Una vez juntos los ingredientes líquidos, con un colador fino vas a cernir la harina junto con la sal y el bicarbonato. Cuando estén listos lo vas a agregar a la mezcla y vas a comenzar a batir, despacio y por favor poco; solamente a que consigas que todo se integre. No más por que corremos el riesgo que queden unas galletas duras.
Cuando consigas esto
tu masa está lista, repito; no sobre batas por favor.
Divide tu masa en 5 porciones
Con tus manos, a cada porción vas a agregar los ingredientes que le corresponden, es decir: a una el piñón y el chabacano, a la siguiente las chispas de chocolate, a la siguiente el coco y chispas de chocolate blanco, otra con arándano y almendra y finalmente la mezcla de otoño. Solo integra los ingredientes, no trabajes mucho la masa.
Una vez listas tus 5 masas vas a formar bolita de tamaño de una avellana, las vas a colocar sobre una charola y las vas a llevar al horno a la temperatura que precalentaste por 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas por fuera.
Deja enfriar completamente tus galletas y
empácalas. Aquí te dejo una idea de cómo las empaco yo, el domo y la etiqueta
las tengo disponibles en la tienda, te dejo el enlace por si te interesa.
https://www.kichink.com/buy/780796/carahappy/domo-para-botanas-con-5-espacios#.Vh6vd6LjmEA
Listas, tus galletas quedaron deliciosas
y chulísimas. Ya sea que las quieras regalar o vender son una excelente opción
que a todos vas a dejar contentos.
